Ajo Negro un Producto Gourmet y Altamente Nutritivo

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Desde hace 10 años atrás se comenzó a escuchar entre los círculos de la alta cocina un ingrediente que presenta propiedades mejores que el actual ajo. Los propios chef lo comenzaron a llamar Ajo Negro.

En el año 2005 el ajo negro comenzó a llegar a Estados Unidos y Europa donde Chef internacionales y renombrados restaurantes comenzaron a usarlo como un ingrediente mágico. Comenzó aparece en publicaciones como Top Chef Nueva York y en Iron Chef América

Hoy el ajo negro es usado por la alta cocina internacional sorprendiendo a los más finos paladares, pero también es usado por amantes gourmet que buscan una alimentación más saludable, sin perder el sabor de los alimentos

¿Qué es el Ajo Negro?

El Ajo Negro es el resultado de una Maduración prolongada, a temperaturas y humedad controlada del Ajo común. Como resultado obtenemos un delicioso Ajo de color negro con un gusto dulzón y sin el olor pasoso del Ajo Común que puedes usar en tus comidas diarias, no solo es rico también muy nutritivo!

¿Cúal es la ventaja del Ajo negro?

  • Su sabor es dulzón y de textura suave, no tiene el fuerte y pasoso aroma a Ajo
  • No contiene ningún tipo de aditivo, 100% natural.
  • El ajo negro es más nutritivo por que contiene 18 de los 20 aminoácidos que existen y contiene los 8 aminoácidos esenciales.
  • Ayuda a regular la azúcar en la sangre (gracias a su contenido de Alicina).
  • Actúa como un energizante natural.
  • El ajo negro reduce el exceso de colesterol en la sangre
  • Contiene 10 veces más capacidad antioxidante que el Ajo común
  • Ayuda a regular los ciclos del sueño

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