El colesterol alto es uno de los principales factores de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, cada vez son más las personas que buscan alternativas naturales para reducir sus niveles de colesterol. En este sentido, el ajo negro ha ganado popularidad gracias a sus posibles propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular. En este artículo te contaremos cómo el consumo regular de ajo negro puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.

¿Qué es el ajo negro?

El ajo negro es una variedad de ajo fresco que se somete a un proceso de maduración natural. La maduración dura varias semanas y consiste en someter los dientes de ajo a una temperatura y humedad controladas. A medida que el ajo va madurando, se oscurece, se ablanda y su sabor y aroma se vuelven más sutil y dulce. El proceso de maduración convierte algunos de los compuestos del ajo fresco en otros nuevos, por lo que el ajo negro contiene diferentes nutrientes y compuestos bioactivos que el ajo fresco. Entre otros, contiene alicina, saponinas, flavonoides y otros antioxidantes.

¿Cómo el ajo negro puede reducir el colesterol?

Algunos estudios han demostrado que el ajo negro puede ser beneficioso para reducir los niveles de colesterol en sangre. En concreto, se ha visto que el consumo regular de ajo negro puede disminuir los niveles de colesterol LDL (el llamado colesterol “malo”) y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol “bueno”).

La alicina es uno de los compuestos bioactivos del ajo que se ha relacionado con su acción hipocolesterolémica. Sin embargo, el ajo negro contiene otros compuestos, como los flavonoides y los antioxidantes, que podrían estar implicados en esta acción del ajo negro sobre el colesterol.

¿Cómo consumir ajo negro?

Existen diferentes formas de consumir ajo negro. Puede comerse crudo o cocido, como ingrediente en la elaboración de platos, o en forma de complemento alimenticio. Los complementos alimenticios de ajo negro suelen presentarse en cápsulas o comprimidos. Es importante seguir las recomendaciones del fabricante acerca de la dosis y forma de consumo.

La dosis de ajo negro para obtener resultados relacionados con el colesterol puede variar según el individuo y su estado de salud general. Sin embargo, algunos estudios sugieren que consumir de uno a dos dientes de ajo negro al día puede ser beneficioso. En cuanto a las cápsulas de ajo negro, la dosis depende del contenido de cada cápsula. En el caso de nuestras cápsulas, una cápsula al día es suficiente, ya que contiene 800 mg de polvo puro de ajo negro, sin aditivos ni conservantes.

El consumo regular de ajo negro puede ser beneficioso para reducir los niveles de colesterol en sangre gracias a sus compuestos bioactivos. El ajo negro puede ser una buena opción para incluir en una dieta saludable y equilibrada. Como siempre, es importante consultar con un profesional de la salud antes de incorporar cualquier alimento o complemento alimenticio a la dieta.